nissintech
DANH SÁCH CHUYÊN MỤCclose chuyen muc

Bán gà Đông Tảo

Thứ Ba, 18/01/2011 - 11:45
 


Gà Đông Cảo (hay Tảo), một giống gà quý (Nguồn gien quý)– tương truyền là thứ gà tiến vua vì hình dáng kỳ lạ và mùi vị thơm ngon. Sự thật, gà Đông Cảo được đưa vào danh sách các giống gia cầm quý hiếm được bảo tồn nguồn gien bởi viện Chăn nuôi quốc gia từ năm 1993. Đây là loại gà thuần chủng đã có từ xa xưa ở vùng Khoái Châu, Hưng Yên. Gà Đông Cảo đầu gộc tre, mình cốc (thân giống con cốc), cánh vỏ trai (cánh giống vỏ trai úp sát vào thân), đuôi nơm (giống nơm úp cá), mào mâm xôi, da đỏ tía hoặc vàng nhạt. Chân gà to có những hàng vảy da đỏ chứ không phải vảy xương và không bao giờ mọc thành hàng, không có cựa, bàn chân dày chia bốn ngón rõ nét trông tựa như chân rồng trong huyền thoại. Gà Đông Cảo đích thực, cân nặng 4 đến 6kg, thậm chí con đến 10 kg.
Đầu bếp Thanh Hương đã khéo léo chế biến thành 7 món như hấp, xào lăn, nướng, mận, giả cầy, lẩu , hầm thuốc bắc...

Đặc sắc nhất là món da gà, đặc biệt là phần da cổ dùng để xào lăn thì tuyệt, vị giòn giòn sần sật thơm ngon của nó thì không thể chê vào đâu đuợc. Kế đến là món nướng, lóc lấy phần thịt ở cánh và lườn, ướp gia vị cho vừa miệng để thật thấm. Nướng vừa tới sao cho phần bên ngoài giòn mà bên trong vẫn mềm, ngọt đậm đà, rắc một chút sợi lá chanh nữa là bắt vị.

Tuy nhiên, cái hồn của món gà này khiến cho nó trở thành thứ đặc sản tiến vua chắc chắn nằm ở… cặp chân kỳ lạ. Gà Đông Cảo có một điểm dị biệt là chân rất to. Lúc nhỏ, các chú gà người đỏ chót, lơ thơ mấy cái lông, giống như gà cánh tiên. Lớn lên, chân to như chân voi, đi đứng từ tốn, thịt chắc nịch. Chân gà Đông Cảo vô địch về tầm vóc và đường nét so với tất cả các giống gà khác .Vảy rồng hầm thuốc bắc mà cắn một miếng nghe mềm nhưng vẫn giòn sừn sựt, nước hầm ngọt mà không béo như chân gà thường.

Cặp chân gà vảy rồng Đông Cảo này ăn giòn ngon một cách tự nhiên. Khi Quý khách đã thưởng thức một lần thì chắc chắn sẽ cảm nhận được dư vị của món ăn tuyệt vời này .
 



.







 
   


__________________
- Cá nhân: biendinhcong
- Địa chỉ:hưng yên
- Tel 0979903988 - email: hoang_hon052003@yahoo.com

Ngày đăng: 18/01/2011 11:45:34
Điện thoại:
Tỉnh/TP: Toàn Quốc
Quận/Huyện:
Mã tin: 908983
Người đăng:
E-mail:hoang_hon052003@yahoo.com
Lượt xem: 450
Để đăng tin lên mục SIÊU VIP soạn: VIP 908983 gửi 8536(giá 5000đ/SMS) Huong dan dang tin VIP qua SMS Hướng dẫn
Để đăng tin lên mục tin VIP soạn: VIP 908983 gửi 8336(giá 3000đ/SMS) Huong dan dang tin VIP qua SMS Hướng dẫn
Chia sẻ bài với bạn qua:   share google Google    share facebook Facebook    share twitter twitter

comments Thông tin phản hồi (1)

vay cua hang cua a chj co ban dtdd tra gop kg.chu iphone 6 toi cug rat thjch nhug kg du 4tr de mua.vax a chj cho bjet cua hag co ban tra gop kg neu co thj toi mua.taj vj toi ngheo lam kg mua noi.taj vj toi lam xj nghjep 1thag luog chj co 4tr ma thuj.
Được gửi bởi: baothixa59@yahoo.com | vào lúc: 23-10-2014 20:18

1



Off Telex VNI VIQR




Gửi tin nhắn tới:
Off Telex VNI VIQR



Off Telex VNI VIQR